El Estándar Internacional promueve la adopción de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla el sistema de gestión de calidad y se mejora su eficacia, con el fin de aumentar la satisfacción del cliente mediante el logro de los requerimientos del cliente.

Para que una organización funcione de manera eficaz, tiene que idenfificar y gestionar numerosas actividades relacionadas entre sí. Una actividad que utiliza recursos, y que se gestiona con el fin de permitir que los elementos de entrada se transformen en resultados, se puede considerar como un proceso. Con frecuencia el resultado de un proceso constituye directamente el elemento de entrada del proceso siguiente.

La aplicación de un sistema de procesos dentro de una organización, junto con la identificación e interacciones de estos procesos, así como su gestión, puede denominarse como "enfoque basado en procesos".
Una ventaja del enfoque basado en procesos, es el control continuo que proporciona sobre las relaciones entre los procesos individuales dentro del sistema de procesos, así como sobre su combinación e interacción.

Los procesos principales en ESO/LSO están publicados en el Manual de Calidad de LSO.

Existen otros procesos igualmente definidos pero a un nivel mas particular.